Pivovar Hangár

Pivovar Hangár

  • Naše piva
  • Kontakty
  • O nás
  • Řazeno abecedně dle názvu piva

AKROBAT Summer Ale 12° světlý svrchně kvašený ale (dle zákona ležák), nefiltrovaný, obsah alkokolu 4,8% obj., hořkost 50 EBU složení: voda, slad plzeňský a pale ale, hlavní chmel Amarillo, kvasnice Safale US-05 Při vaření letního ejlu jsme použili výhradně světlé slady ze Záhlinic, Nymburka a Bamberka. Ty spolu s hlubokým prokvašením dávají pivu lehkost a vysokou pitelnost. Hlavní chmel Amarillo jsme použili nejen na chmelení při varu, čímž získal Akrobat poměrně vysokou hořkost, ale v nemalé míře i do studeného chmelení na spilce, kde předal pivu své květinové a citrusové aroma.

KAPITÁN NELSON APA 13° Světlý svrchně kvašený speciál, nefiltrovaný Slad: plzeňský a mnichovský Chmel: Chinook, Centennial, Nelson Sauvin Kvasnice Safale US-05 Hořkost 68 EBU Obsah alkoholu 5,6% obj. 13,7% EPM K výrobě byl použit zejména plzeňský slad. Malý podíl mnichovského sladu dává pivu nejen barvu, ale i větší plnost sladového těla s velmi jemnými karamelovými tóny rozvíjejícími se s vyšší teplotou. Americké chmely Chinook a Centennial dávají pivu nejen hořkost, ale i jemnou grepovou chuť. Novozélandský chmel Nelson Sauvin použitý v posledním i studeném chmelení pak přináší vinné aroma a určitou specifickou "vinnou" suchost v chuti.

KNIPL Session IPL 12° Session India Pale Lager 12% EPM 50 IBU 15 EBC obsah alkoholu: 5% obj. spodně kvašené světlé pivo ležák, nepasterizované charakteristika: zlatá barva, hustá bílá pěna, lehčí sladové tělo, aroma ovocné s nádechem citrusů, vyšší doznívající hořkost chmely: Columbus, Crystal, Chinook, Mosaic

KOPILOT IPA 15° světlý svrchně kvašený speciál, nefiltrovaný, obsah alkokolu 6,2% obj., hořkost 80 EBU složení: voda, slad plzeňský a mnichovský, chmel Polaris, Chinook, Cascade, kvasnice US-05 Jedná se o poněkud upravenou verzi oblíbeného IPA Pilot. Upravili jsme poměry sladů i chmelení a pivo jsme nechali dlouho uležet. K výrobě byl použit hlavně plzeňský slad. Malý podíl mnichovského sladu dává pivu nejen barvu, ale i větší plnost sladového těla s velmi jemnými karamelovými tóny rozvíjejícími se s vyšší teplotou. Trojice chmelů ladí společným kořeněno-bylinným charakterem. Hlavním nositelem hořkosti je německý chmel Polaris (21% α hořkých kyselin!), který dodává pivu i velmi osvěžující charakter svým chladivým nádechem. Lehké citrusové a květinové aroma přináší chmel Cascade použitý i na studené chmelení.

MARŠALER IRL 13° India Red Lager 13% EPM, 50 IBU, 22 EBC, obsah alkoholu: 5,4% obj. Spodně kvašené polotmavé pivo speciál, nepasterizované. Charakteristika: červená barva, hustá bílá pěna, plné sladové tělo, aroma ovocné s nádechem citrusů, vyšší doznívající hořkost. chmely: Columbus, Cascade, Mosaic

NAVIGÁTOR IPA 15° India Pale Ale 15% EPM 60 IBU 18 EBC obsah alkoholu: 6% obj. svrchně kvašené světlé speciální pivo, nepasterizované složení: voda, ječné slady, upravený chmel charakteristika: zlatá barva, hustá bílá pěna, plné sladové tělo, vůně kořeněná s nádechem citrusů, vysoká doznívající hořkost chmely: Chinook, Premiant, Cascade (aj.)

PILOT IPA 15° India Pale Ale svrchně kvašený speciál, nefiltrovaný chmel: Polaris, Chinook, Cascade (US) slad: plzeňský, mnichovský obsah alkoholu: 6,0% obj. hořkost: 75 EBU Malý podíl mnichovského sladu dává pivu nejen barvu, ale i větší plnost sladového těla s velmi jemnými karamelovými tóny rozvíjejícími se s vyšší teplotou. Trojice chmelů Polaris, Chinook a Cascade (US) spolu ladí společným kořeněno-bylinným charakterem. Hlavním nositelem hořkosti je německý chmel Polaris (21% α hořkých kyselin), který dodává pivu i velmi osvěžující charakter svým chladivým nádechem. Přítomno je i citrusové a květinové aroma chmele Cascade ze studeného chmelení, ale rozhodně nepřevažuje.

SÁHIB Session IPA 12° světlý svrchně kvašený ale, nefiltrovaný, obsah alkokolu 5% obj., hořkost 60 IBU, EBC 12 složení: voda, slad pale ale, hlavní chmel East Kent Golding, kvasnice Safale US-05 charakteristika: zlatavá barva, hustá bílá pěna, lehce sladové tělo, aroma mírně ovocné, kořenité až zemité, poměrně vysoká doznívající hořkost

ŠAMAN Red Ale 13° obsah alkoholu 5,8% EBU 60 Slady: plzeňský a bamberské Hlavní chmel: Mosaic Lehce sladové tělo, vůně mírně ovocná s nádechem lesních plodů, vysoká doznívající hořkost a jak už je u našich piv zvykem - výborná pitelnost

ZEPPELIN Winter Ale 15° světlý svrchně kvašený speciál, neflitrovaný, obsah alkoholu 6,2%, hořkost 65 EBU. složení: voda, slad plzeňský a mnichovský, hlavní chmel Chinook, kvasnice US-05 charakteristika: barva lesního medu, hustá bílá pěna, plné sladové tělo s nevtíravým karamelovým podtónem, ovocné a kořeněné aroma dodává americký Chinook užitý i ke studenému chmelení.

  • undefined Kontakt (objednávky):
  • undefined Luboš Bokštefl (sládek)
  • phone 775 324 633

Pivovar Hangár vznikl v Praze v roce 2017 jako létající pivovar, nicméně s plánem v brzké době přistát a usadit se. Pro naše účely jsme našli vhodný prostor, hangár, v pražských Letňanech. Než vlastní pivovar rozjedeme, náš sládek Luboš Bokštefl vaří podle svých receptur v pivovarech, jež mají volnou kapacitu.

Ve vaření piva nejsme nováčci. Pivovar Hangár vychází ze spolku přátel, kteří si v roce 2012 založili Pivní kroužek, jehož cílem bylo vaření piva pro vlastní (s)potřebu. V padesátilitrovém mikropivovaru od německé firmy Speidel Braumeister jsme od té doby uvařili tisíce litrů piva různých receptur. Někteří z nás přitom ještě absolvovali dálkové studium na Střední průmyslové škole Podskalská v Praze. Nyní ta nejvíce vycizelovaná piva nabízíme širší veřejnosti zejména v pražských pivních barech specializovaných na kvalitní piva z minipivovarů a na pivních festivalech. Začátkem roku 2018 jsme začali lahvovat do 0,75L skleněných lahví, jež začínáme dodávat do pivoték a vybraných podniků.

Aktuální informace najdete na Facebooku.

Podporuji

UNTAPPD

Superstránka - webová stránka zdarma, webhosting, © ACTIVE 24, s.r.o. 2011

Active 24 | Domény a profesionální webhosting Cognito | Internetová agentura
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookies. Více informací